Ladeira da Santa Reserva Encruzado

O Ladeira da Santa Reserva Encruzado é um vinho feito da casta nativa da região onde encontramos complexidade, especialmente se passar tempo em barrica – que foi o caso deste vinho – onde apresenta um vinho com muita estrutura, carácter e cremoso, com um excelente e longo final de boca.

Castas:

100% Encruzado

Estágio de 9 meses em barricas novas de carvalho francês

Ano: 2023

Notas de Prova:

• Cor: Amarelo dourado.

• Aroma: Notas de frutas de pomar maduras, como pêra e maçã, combinadas com nuances de caramelo e flor de laranjeira.

• Boca:  Volumoso e equilibrado, com acidez bem integrada que trás frescura. Final longo e persistente, com mineralidade marcada e um toque de ervas aromáticas. 
  

Harmonização:

Perfeito para pratos de comida mais sérios, como peixes gordos, marisco, diferentes tipos de queijo e enchidos. 

Temperatura de serviço: 10 –12 °C
Teor alcoólico: 13%

Ladeira da Santa nasce de um projeto familiar de Pai e filho, desde de 1997, com 10 hectares, podemos presenciar um Dão um pouco diferente do habitual, mas com o todo o seu clima e características na mesma.

A vinha encontra-se entre um vale onde tudo pode acontecer. Devido às alterações e sem nunca fugir das suas origens em relação a este projeto, encontramos a tradição das castas utilizadas, sejam brancas ou tintas e na garrafa percebem-se todas as suas evoluções, desde as alterações de clima, e a sua influência na vinha.