Carolice Branco

O Carolice Branco é um manifesto sobre a identidade. Presta homenagem a Carolina e a Alice, como ponto de interseção entre o produtor e as suas filhas. Essa ligação é aqui representada na estrutura de uma célula humana, e personifica da identidade do produtor. A célula evocando ainda a forma circular de uma baga de uva.

2100 garrafas produzidas

Notas de Prova:

Cor: Cor rubi pálida a clara.

Aroma: Dominado por notas florais (rosa) e fruta vermelha fresca (cereja, framboesa e morango silvestre), com subtis toques de especiarias e madeira

Boca:  Seco e de corpo médio. Apresenta taninos suaves, acidez equilibrada e um final de boca médio-longo, persistente e fresco.

Harmonização:

É um vinho muito gastronómico, ideal para acompanhar pratos de cogumelos, carnes de caça ou queijos intensos.

Temperatura de serviço: 8 –10 °C
Teor alcoólico: 13%

O projeto Gardunha Sul inicia-se oficialmente em 2021, idealizado e concretizado por André Duque Lourenço – enólogo de formação clássica, com diversos anos de trabalho na indústria convencional. Resolveu voltar aos primórdios e fazer vinhos fáceis de beber, sem máscaras nem artifícios. A região escolhida paras o projeto foi a Beira Interior, mais concretamente a Cova da Beira, em pleno coração da Beira Baixa. Região de excelência para cultivo de diversas frutas, onde se inclui a vinha. Uma terra em que não tinha qualquer raiz, mas pela qual é apaixonado desde sempre, com a grandiosidade das montanhas a proteger e elevar a vontade de realizar o sonho.